O colorau é um tempero natural feito a partir da semente do urucum moída, muito utilizado na culinária brasileira para dar cor vibrante e sabor suave aos pratos. Tem um tom avermelhado intenso e um aroma característico.
Perfeito para temperar arroz, feijão, carnes, caldos, sopas e ensopados. Pode ser usado no início do preparo para liberar melhor sua cor e sabor ou no final para realçar o visual do prato.
Benefícios à saúde:
Rico em antioxidantes como carotenoides, que ajudam a combater os radicais livres.
Pode auxiliar na proteção da pele contra danos causados pelo sol.
Contribui para a saúde digestiva e tem propriedades anti-inflamatórias.
Dica de armazenamento: Mantenha o colorau em recipiente fechado, em local seco, fresco e longe da luz direta para preservar sua cor e aroma.
