A cúrcuma em pó é obtida a partir da raiz seca e moída da planta Curcuma longa, reconhecida mundialmente por seu tom amarelo vibrante e seu uso tanto culinário quanto medicinal. Seu principal composto ativo, a curcumina, é responsável por diversos benefícios à saúde.
Ideal para temperar curries, arroz, sopas, molhos, legumes refogados e sucos verdes. Para potencializar a absorção da curcumina, recomenda-se combiná-la com pimenta-do-reino e uma fonte de gordura saudável, como azeite. Pode ser usada durante o cozimento para liberar cor e sabor, ou adicionada ao final para um toque especial.
Benefícios à saúde:
Potente anti-inflamatório natural, que ajuda a aliviar dores e inflamações, especialmente articulares.
Rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células contra danos.
Pode auxiliar na melhora da digestão e na proteção do fígado.
Contribui para o fortalecimento do sistema imunológico.
Estudos indicam que a curcumina pode ter efeitos benéficos na saúde cerebral e cardiovascular.
Dica de armazenamento: Conserve em recipiente fechado, em local fresco, seco e protegido da luz para manter suas propriedades, aroma e cor.
