O gergelim branco é uma semente oleaginosa amplamente utilizada na culinária e valorizada por seu alto teor de nutrientes. Com sabor suave e levemente adocicado, é um ingrediente versátil, que enriquece receitas doces e salgadas.
Geralmente consumido cru ou levemente tostado, pode ser adicionado a pães, bolos, saladas, iogurtes, frutas, massas e outras preparações. Também é utilizado como base para o tahine (pasta de gergelim) e outros produtos naturais.
Benefícios à saúde:
Fonte de cálcio, ferro, magnésio e fósforo, importantes para ossos e músculos.
Rico em fibras, que auxiliam na digestão e promovem saciedade.
Possui antioxidantes naturais, como sesamina e sesamolina.
Contribui para a saúde cardiovascular por conter gorduras boas.
Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a regular o colesterol.
