A linhaça dourada é uma semente rica em nutrientes, extraída da planta Linum usitatissimum. Considerada um alimento funcional, é conhecida por seu alto teor de fibras, ômega-3 e lignanas — compostos com ação antioxidante e hormonal.
Geralmente consumida crua, triturada ou hidratada, podendo ser adicionada a sucos, frutas, iogurtes, pães, bolos, saladas e outras receitas. Para melhor aproveitamento dos nutrientes, recomenda-se consumir a semente triturada ou deixá-la de molho antes do uso.
Benefícios à saúde:
Rica em fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na digestão e no trânsito intestinal.
Fonte vegetal de ômega-3, benéfico à saúde cardiovascular.
Possui ação anti-inflamatória e antioxidante.
Contribui para o controle do colesterol e da glicemia.
Pode auxiliar na regulação hormonal, especialmente em mulheres.
